日式照烧黄花鱼,这是我吃过最鲜嫩的黄花鱼,不学就落伍了

zblog 阅读:11 2019-07-21 15:56:05 评论:0

日式照烧黄花鱼

照烧(照り焼き,てりやき,Teriyaki),知名日本菜肴及烹饪方法。通常是指于烧烤肉、烧鱼过程中,外层涂抹大量酱油,糖水,大蒜,姜与清酒(或味醂)。用一碗照烧汁烧一份黄花鱼,照烧汁的浓郁酱香,加上黄花鱼的鲜嫩美味,再配上一碗白米饭,小资的味道,让人反复回味!

原料:大黄花鱼、香葱、海苔丝、白芝麻、酱汁、盐。

做法步骤:

第1步、主料:大黄花鱼2条配料:香葱、海苔丝、炒熟的白芝麻各适量调料:大多福喜好酱汁100克、盐少许

第2步、黄花鱼洗净,去除内脏,在鱼身2侧各打一字刀;

第3步、平底锅中烧油,油温8成热时将黄花鱼入锅煎制,煎制2面金黄色为好;

第4步、烹入大多福喜好酱汁100克,再将香葱入锅,酱香味道烹出来后,冲入少量清水;

第5步、加入盐少许,烧至酱汁粘稠后即可装盘,撒上海苔丝和白芝麻,这道菜就大功告成。

小贴士:

1、煎黄花鱼的时候要注意控制火候,最佳状态即是表皮金黄,刚刚熟又不至于太老;2、这款菜的精华就在于大多福喜好酱汁,有了这款酱汁,你就可以在家享受正宗的日式料理了;3、盐的用量要掌握好,不易太多,因为炒面酱汁里面也带有咸味。

来自 美食天下 君梦深蓝 的作品。


本文 微商货源 原创,转载保留链接!网址:http://www.cesars-forest.com/post/46978.html

可以去百度分享获取分享代码输入这里。
声明

1.本站遵循行业规范,任何转载的稿件都会明确标注作者和来源;2.本站的原创文章,请转载时务必注明文章作者和来源,不尊重原创的行为我们将追究责任;3.作者投稿可能会经我们编辑修改或补充。

发表评论